Forret:

Ande rillette med marineret rødkålssalat med ristede valnødder og appelsin samt varm-røget ørredmousse med purløg på salat og ørredrognsdressing med lime. Hertil brød og smør.

Black Angus Oksemørbrad, stegt med 4 slags peber, okseglace med julekrydderier, rodfrugt timbale, Anna kartoffel samt dagens grønt.

Æbletærte serveret med Ris a la mande is.
Eller. Ris a la mande med kirsebærsauce.